Sason Balı Nasıl Üretilir
Sason Balı Nasıl Üretilir
Sason balı, içeriği nedeniyle sadece Türkiye’de değil, dünya çapında bir üne sahiptir. Üne sahip olmasının nedeni ise üretim şeklidir. Batman Sason organik bal ismiyle de tanınan bu bal, sadece batman’nin Sason ilçesinde eşsiz organik doğasında üretilir. Sason ilçesinde ve Sason 2970 rakımlı Sason Mereto dağı etekleri bölgesinde yaklaşık 400 ile 700 arasında farklı türde çiçek bulunur. Yani metrekare başına 20 ile bazen 30 bitki çeşitliliği mevcuttur. Bunların ise yaklaşık 50 ile 100 tanesi endemik türdür. Dolayısıyla Sason Mereto dağı bölgesinde üretilen balın dünyada eşi benzeri çok azdır.Sason Balı Üretimi
Sason balı üretiminde doğal olmayan hiçbir madde kullanılmaz. Sadece arıların çiçeklerden topladıkları ile bal üretmeleri sağlanır. Bunun haricinde arılara şeker veya şerbet verilmesi veya benzeri durumlar söz konusu değildir.
Mereto yaylasına bahar Haziran ayının ortalarında açan kekik kokulariyla gelir. Arılar da bu dönemde bal yapmaya başlar. Ağustos ayının ortalarına kadar bu süreç devam eder ve sonunda bal sağımı ile sezon tamamlanır. Sürece dışarıdan herhangi bir müdahale olmaz. Bundan dolayı bazen bal üretimi çok az olabilir. Hatta geçmişte bal üretilemediği dönemler dahi olmuştur. Sason balı, işte bu doğal süreç ve zengin çiçek florası sayesinde üretilir. Sason balı, doğal olarak Mereto Yaylası’nda yetişen çiçeklerin nektarından üretilir. Bu bölgedeki 2970 yüksek rakım ve zorlu iklim koşulları, Sason balının yüksek kalite özel ve nadir bir bal çeşidi olmasını sağlar.
Arılar, Sason Mereto yaylasındaki çiçeklerin nektarını toplamak için özel olarak eğitilir. Bu arıların özel eğitimi, sadece Mereto yaylasındaki çiçeklerden nektar toplamalarını sağlar. Bu da, Mereto balının saf ve yüksek kaliteli olmasını garanti eder.
Arılar, topladıkları nektarı kovanlarına getirir ve orada arıların salgıladığı enzimlerle karıştırarak balın olgunlaşmasını sağlarlar. Bu süreçte, balın nem oranı düşürülür ve yoğunlaştırılır.
Sason balı, üretim aşamasında hiçbir kimyasal veya yapay madde kullanılmadan tamamen doğal yollarla üretilir. Bu da Anzer balını sağlıklı ve doğal bir besin kaynağı yapar.
Sason balı, Türkiye’nin güneydoğusundaki Mereto yaylasında bulunan endemik bir bitki türü olan binbir çiçek çeşitliliği nektarından üretilir. Bu bölgedeki yüksek rakımlı yaylalarda yetişen çiçekler, ilkbahar mevsiminde çiçek açar ve arılar tarafından yoğun bir şekilde ziyaret edilir. Arılar, nektarları toplar ve kovandaki diğer bal üretim süreçlerinde olduğu gibi, topladıkları nektarları işler ve biriktirirler.
Sason balının özelliği, çok fazla çiçek çeşitliliği nedeni ve bölgenin coğrafi konumundan kaynaklanan özel bir floraya sahip olmasıdır. Bu sebeple, Sason balı sadece Mereto yaylasında bulunan arılardan ve çok çiçek nektarından üretilebilir.
Sason balı üretimi, diğer bal üretim süreçlerine benzer şekilde gerçekleştirilir. Arılar, topladıkları nektarı kovanda depolar ve nemini azaltmak için çiğ düşürmek suretiyle balı koyulaştırırlar. Daha sonra arıcılar, kovanlarından bal çıkararak filtreler ve depolarlar.
Sason balının üretiminde özel bir yöntem ya da işlem bulunmamaktadır. Ancak Sason balı, sadece belirli bir bölgede veya sadece belirli bir bitki türünden elde edilmedigi için, diğer ballardan daha kaliteli daha yüksek floraya sahip, nadir ve değerlidir
2024 En Yüksek Prolin Değeri Şampiyonu SASON BALI
Bin Çiçekten Bir Mucize /
Sason Balı
Türkiye’nin en kaliteli ballarinda prolin
degeri 800-900 civarinda ölçülürken,
Sason balı geçtigimiz yil 1774 prolin
degeri ile rekor kirdi. Bu yil ise 1650
prolin degerine ulaştı. Bu değer, her yıl
cografyanın özelliklerine göre farklılık
gösterse de Türkiye’nin en kaliteli
ballarını ikiye katlamaktadır. Artık
tescilli bir ürünümüz olan Sason Balı’nı
bütün dünyaya ilan etmekten gurur
duyuyoruz” (videoda Batman Valimiz Sayın Ekrem Canalp açıklama yapıyor.) Sasona Güzel desteklerinden dolayı Sn. Valimize sonsuz teşekkür ederiz.
Sason Balı Coğrafi İşaret aldı
Türkiye Geneli Yüksek Prolin Değeri rekorunu kıran Sason Balı Coğrafi İşaret almaya hak kazanarak “coğrafi işaret hakkı kazandı. Kaynak: Sason Kaymakamlığı
HASTALIKLARA ŞİFA ÖZEL ATOM KARIŞIM
Hastalara veya Özel İstekler için hazrıladığımız Atom Karışımın içeriğinde
50 Gram Arı Sütü
200 Gram Arı Ekmeği
200 Gram Polen
200 Gram Propolis
1 Kg Sason Süzme Bal
ve 1 Paket Çörek otu ile içermektedir. Özenle karıştırıp cam veya plastik kavanozda gönderim yapılır.
1-Dileyen müşterilerimiz ürünlerin karışımnını kendieride yapabilir.
2-Hazırlanan karışımda arı sütü bulunmasından ötürü buzdolabında muhafaza edilmesi gereklidir.
3- Günlük sabah ve akşam isteğe bağlı 2 veya 3 tatlı kaşığı kadar kullanılabilir. ağır gelirse sabah aç karnına 1 akşam tok karnına 1 tatlı kaşığı veya sadece sabah kullanılabilir.
4-Sadece Tahta ahşap kaşık kullanılmalıdır
5-Asla ginseng gibi herhangi bir yabancı karışım ihtiva etmez . dileyen müşterileirmiz kendileride hazırlayabilir. videoyu izleyebilirsiniz.
6- Hazırlama videomuzu izleyebilirsiniz.